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電視臺前身為國衛頻道，原以轉播立法院議事為主，扮演政府與民眾之間的橋梁角色，另輔以投資理財、社會公益、醫療保健及熱門新聞話題探討之談話性節目，其後董事會於民國100年初及101年底改組，并更名為『臺灣番薯電視臺』。提出『掌握臺灣本土特色、傳承臺灣本土文化、關懷社會弱勢團體』為頻道之經營理念，積極推動社會參與來服務觀眾。番薯衛星電視臺以本土關懷作為出發點，經營電視臺強調『臺灣心、番薯情』的定位，嚴謹態度與全方位視野來制播節目。以臺灣鄉土、文化、人民、以及社會弱勢族群為關懷的主軸。